Como fazer uma deliciosa barriga de porco fresca

Como fazer uma deliciosa barriga de porco fresca

Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes sobre comida na Internet, “Como fazer uma deliciosa barriga de porco fresca” tornou-se o foco de muitos internautas. Como ingrediente tradicional, a barriga de porco é apreciada pelo seu sabor único e rico valor nutricional. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de cozimento da barriga de porco fresca com base em tópicos recentes.

1. Estatísticas de dados sobre tópicos alimentares populares recentes

2. Dicas para comprar barriga de porco fresca

1.olha a cor: A barriga de porco fresca deve ser branca leitosa ou amarelo claro, com superfície brilhante.

2.cheiro: A barriga de porco de alta qualidade tem um leve cheiro de carne e não deve apresentar nenhum odor pungente.

3.Sinta a textura: É preferível boa elasticidade, carne espessa e sem muco.

4.Olha a espessura: Escolha barriga de porco com barriga mais grossa para melhor sabor.

3. Receita clássica de barriga de porco fresca

1. Barriga de porco escaldada

Ingredientes: 1 barriga de porco fresca, 5 fatias de gengibre, 2 colheres de vinho de cozinha, quantidade adequada de sal

Método:

① Limpe a barriga de porco e esfregue repetidamente com farinha e sal para remover o muco

② Despeje água fria na panela, adicione fatias de gengibre e vinho de cozinha e escalde-os

③ Leve ao fogo baixo e cozinhe por 1,5 horas até ficar macio.

④ Corte em pratos e sirva com molho de soja e alho para mergulhar

2. Barriga de porco e guisado de frango

Ingredientes: 1 barriga de porco fresca, meio frango nativo, 5 tâmaras vermelhas, 10g de wolfberry, 15g de pimenta em grão

Método:

① Limpe a barriga de porco, corte o frango em pedaços e escalde

② Recheie a barriga de porco com frango e sele com um palito

③ Adicione todos os ingredientes e cozinhe por 2 horas

④ Retire a barriga de porco e corte em pedaços. Use a base de sopa como base de sopa quente.

3. Barriga de porco frita com repolho em conserva

Ingredientes: 300g de barriga de porco cozida, 200g de chucrute, 1 pimentão verde e vermelho, quantidade adequada de alho picado

Método:

① Corte a barriga de porco em tiras, desfie o chucrute e deixe de molho em água para tirar o salgado

② Aqueça o óleo e refogue o alho picado até ficar perfumado, adicione o chucrute e frite até ficar perfumado

③ Adicione a barriga de porco e frite, tempere com pimenta verde e vermelha

④ Frite rapidamente em fogo alto.

4. Valor nutricional da barriga de porco

5. Dicas de culinária

1.A chave para remover o cheiro de peixe: Ao limpar, esfregue repetidamente com farinha + sal + vinagre branco para remover eficazmente o odor.

2.Dicas de culinária: Ao cozinhar barriga de porco, adicione alguns pedaços de casca de tangerina ou pimenta branca para realçar o sabor.

3.Salvar método: A barriga de porco cozida pode ser guardada na geladeira por 3 dias e congelada por 1 mês.

4.Controle de sabor: Se quiser que a textura fique crocante e macia, cozinhe por 40 minutos; se quiser que fique macio e macio, cozinhe por mais de 1,5 horas.

Com os métodos e técnicas acima, você certamente fará deliciosos pratos de barriga de porco. A popularidade dos pratos de barriga de porco continuou a aumentar recentemente. Você também pode tentar prepará-los em casa, o que pode não só satisfazer o seu apetite, mas também desfrutar da diversão de cozinhar.