Como deixar o Tayu delicioso?
Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes sobre comida na Internet, “Como fazer um delicioso peixe tártaro” tornou-se o foco da atenção de muitos internautas. Por ser um peixe nutritivo e delicioso, o Tatfish é apreciado pelos comensais devido aos seus diversos métodos de cozimento. Este artigo combinará tópicos recentes e conteúdo interessante para apresentar em detalhes as várias maneiras deliciosas de cozinhar Tagu.
1. Valor nutricional do peixe alcatrão

O peixe tártaro é rico em proteínas de alta qualidade, ácidos graxos insaturados e uma variedade de vitaminas e minerais. É um alimento saudável com alto teor de proteínas e baixo teor de gordura. A seguir estão os principais nutrientes do peixe com alcatrão:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| proteína | 18-20g |
| gordo | 3-5g |
| Ácidos graxos ômega-3 | 1,2-1,5g |
| Vitamina D | 400-500 UI |
| Selênio | 30-40μg |
2. Dicas para adquirir Tatfish
Se você quiser preparar deliciosos pratos tártaros, primeiro escolha ingredientes frescos. A seguir estão algumas dicas para comprar peixe tártaro:
| Pontos-chave para comprar | Critérios de julgamento |
|---|---|
| olhos | Claro e brilhante, não turvo |
| guelras | Vermelho brilhante, sem cheiro peculiar |
| escamas de peixe | Apertado e brilhante, não é fácil de cair |
| carnudo | Firme e elástico, pode se recuperar rapidamente após pressionar |
| cheiro | Tem um leve cheiro de mar, sem cheiro rançoso |
3. A forma clássica de fazer Tayu
De acordo com compartilhamentos populares recentes de blogueiros de culinária, aqui estão as três maneiras mais populares de cozinhar peixe tártaro:
1. Peixe Tarte Cozido no Vapor
Cozinhar no vapor é a melhor forma de preservar o sabor original do peixe com alcatrão. Corte várias vezes os dois lados do peixe tártaro limpo, aplique um pouco de sal e vinho de cozinha e deixe marinar por 10 minutos. Coloque fatias de gengibre sob o peixe e cozinhe em fogo alto por 8 a 10 minutos. Depois de retirá-lo da panela, despeje o óleo quente e o molho de soja no peixe cozido no vapor e polvilhe com cebolinha verde picada.
2. Torta de Peixe Frito
O peixe com alcatrão frito é crocante por fora e macio por dentro, especialmente indicado para quem gosta de uma textura crocante. Corte o tártaro em pedaços e deixe marinar com sal, pimenta e suco de limão por 15 minutos. Numa frigideira aqueça o óleo, cubra os pedaços de peixe com uma fina camada de farinha e frite em fogo médio até dourar dos dois lados.
3. Peixe azedo e sopa de tofu
Esta sopa tem sido muito elogiada em temas recentes de saúde. Frite primeiro o tártaro até que os dois lados fiquem levemente dourados, acrescente água fervente e rodelas de gengibre e leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 15 minutos. Adicione o tofu macio picado e cozinhe por mais 5 minutos. Por fim tempere com sal e pimenta branca e polvilhe com coentros.
4. Dicas de culinária
| Habilidades | Descrição |
|---|---|
| Remova o cheiro de peixe | Marinar com suco de limão ou vinho de cozinha pode remover efetivamente o cheiro de peixe |
| calor | Não cozinhe o peixe no vapor por muito tempo, caso contrário a carne ficará estragada |
| tempero | O Tayu em si é uma delícia, e o tempero deve ser leve para realçar o sabor original. |
| combinar | Pode ser combinado com ingredientes leves, como tofu e cogumelos |
5. Maneiras inovadoras de comer Tayu
Recentemente, nas plataformas sociais, alguns especialistas em alimentação partilharam formas inovadoras de fazer peixe tártaro, que vale a pena experimentar:
1. Sashimi de peixe taro
Escolha peixe azedo extremamente fresco, corte-o em rodelas e sirva com mostarda e molho de soja. Essa forma de comer é bastante popular entre os amantes da comida japonesa.
2. Bolinhos de peixe taro
Pique a carne do peixe tártaro em pedaços pequenos, acrescente o alho-poró, o gengibre picado, etc. para fazer o recheio e faça bolinhos. Essa forma de alimentação se popularizou na região Norte.
3. Peixe Torta de Limão Tailandês
Depois de frito, o peixe com alcatrão é coberto com um molho tailandês feito com molho de peixe, suco de limão, açúcar, alho picado e pimenta, que é agridoce para dar apetite.
Conclusão
Por ser um ingrediente delicioso e nutritivo, o peixe com alcatrão pode apresentar uma variedade de sabores através de diferentes métodos de cozimento. Seja no vapor tradicional, na frigideira ou em formas inovadoras de comê-lo, como sashimi e bolinhos, os clientes podem desfrutar das delícias do Tayu. Espero que as diversas receitas apresentadas neste artigo acrescentem novas opções deliciosas à sua mesa.
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