Título: Como fazer carne de porco deliciosa
Sendo um ingrediente importante na dieta diária, a carne de porco possui vários métodos de cozimento e sabor rico. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para classificar as receitas de carne de porco mais populares para você e apresentá-las em dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente o segredo da comida deliciosa.
1. Lista de classificação de receitas populares de carne de porco na Internet
| Classificação | nome do prato | índice de calor | Principais métodos de cozimento |
|---|---|---|---|
| 1 | carne de porco assada | 98 | ensopado |
| 2 | Costelinha de porco agridoce | 95 | Fritar + ensopado |
| 3 | carne de porco cozida duas vezes | 90 | fritar |
| 4 | Carne de porco para churrasco | 88 | grelhado |
| 5 | Carne branca com alho | 85 | Salada fria |
2. Receitas detalhadas de pratos populares de carne de porco
1. Carne de porco assada
Ingredientes: 500g de barriga de porco, 30g de açúcar cristal, 2 colheres de molho de soja light, 1 colher de molho de soja escuro, 1 colher de vinho de cozinha, 3 rodelas de gengibre, 2 anis estrelado, 2 folhas de louro.
etapa:
1) Corte a barriga de porco em pedaços e escalde;
2) Frite o açúcar cristal até a cor caramelo, acrescente os pedaços de carne e frite até dourar;
3) Adicione os temperos e a água quente, cozinhe em fogo baixo por 1 hora;
4) Colete o suco.
2. Costelinha de porco agridoce
Ingredientes: 500g de costela de porco, 50g de açúcar, 40ml de vinagre, 2 colheres de molho de soja light, 1 colher de vinho de cozinha, 3 rodelas de gengibre.
etapa:
1) Escalde o entrecosto e frite até dourar;
2) Adicione a costelinha de porco depois de fritar o açúcar;
3) Adicione os temperos e a quantidade adequada de água e cozinhe por 30 minutos;
4) Adicione vinagre antes de coletar o suco.
3. Habilidades de compra de carne suína
| peças | Prática adequada | Julgamento de frescor |
|---|---|---|
| barriga de porco | refogado, grelhado | Gordo e magro, de cor vermelha brilhante |
| Lombo | Frito, frito | A carne é delicada e não escorre sangue. |
| costelinha de porco | Doce e azedo, ensopado | Ossos e carne estão intimamente ligados |
| Perna traseira de porco | Carne assada e curada | As fibras musculares são evidentes |
4. Dicas de culinária
1.A chave para remover o cheiro de peixe: Adicionar vinho de cozinha e fatias de gengibre ao escaldar a carne de porco pode remover com eficácia o cheiro de peixe.
2.Dicas para amaciar carne: Você pode marinar a carne com amido e clara de ovo por 15 minutos antes de fritar para deixar a carne mais macia e macia.
3.Controle de fogo: Ao estufar a carne, cozinhe em fogo baixo para que a carne fique crocante e saborosa.
4.Tempo de tempero: O sal deve ser adicionado por último para evitar que a carne fique lenhosa.
5. Sugestões de alimentação saudável
1. Recomenda-se que a ingestão diária de carne de porco para adultos seja controlada em 75-100g.
2. Recomenda-se comê-lo com vegetais. Por exemplo, rabanete, batata, etc. podem ser adicionados à carne de porco assada.
3. Pessoas com pressão alta devem controlar a quantidade de molho de soja e outros temperos utilizados.
4. Recomenda-se reduzir a frequência de ingestão de partes com mais gordura.
Através dos dados acima e do compartilhamento de práticas, acredito que você dominou o segredo de tornar a carne de porco mais deliciosa. Quer se trate de carne de porco assada caseira ou de costelinha de porco agridoce indispensável para banquetes, desde que você domine as habilidades, poderá facilmente preparar pratos de carne de porco incríveis. Venha e experimente!
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