Como marinar pimentas picadas
Nos últimos 10 dias, entre os tópicos populares na produção de alimentos em toda a Internet, o método de decapagem de pimenta picada atraiu muita atenção. Seja emparelhado com arroz, macarrão ou temperos, pimentões caseiros picados podem adicionar um sabor único ao prato. Este artigo combinará discussões populares e dicas práticas para apresentá -lo em detalhes como marinar deliciosos pimentões picados.
1. Ingredientes básicos para decapagem pimenta picada
Para fazer pimenta picada, são necessários os seguintes ingredientes e a proporção e a escolha desses materiais afetam diretamente o gosto final:
| Material | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| Pimentão vermelho fresco | 1000g | Recomenda -se escolher uma variedade com picante moderada |
| alho | 100g | Aumente o aroma |
| Ruivo | 50g | Aumente o sabor |
| sal | 80-100G | Ajustar de acordo com o gosto |
| Licor | 20 ml | Esterilização e anticorrosão |
2. Etapas detalhadas de decapagem
1.Manuseie pimenta: Lave as pimentas e seque a água, retire as hastes e pique -as. Tenha cuidado para evitar o contato com a água bruta para evitar deterioração.
2.Prepare ingredientes: Descasque o alho e o gengibre e pique em pó, misture bem com os pimentões picados.
3.Tempere com sal: Adicione sal de acordo com a proporção, mexa bem e deixe repousar por 30 minutos para deixar os pimentões sairem da água.
4.Vedação de garrafa: Coloque a mistura em uma garrafa de vidro sem água e sem óleo, compacte-a e despeje-a no licor para prendê-lo.
5.Fermentação esperando: Depois de selar, coloque-o em um local fresco e ventilado para fermentação por 7 a 10 dias antes de comer.
3. Perguntas frequentemente feitas
| pergunta | Solução |
|---|---|
| Pique a pimenta mofada | Certifique-se de que o recipiente e as ferramentas sejam livres de água e sem óleo, e tenha uma boa vedação |
| Prove muito salgado | Reduza o uso de sal para 60-80 gramas |
| Não é o suficiente picante | Escolha uma variedade picante de pimenta |
| A cor não é vermelha | Escolha pimentos vermelhos totalmente maduros |
4. maneiras criativas recomendadas de comer
1.Pique a cabeça de peixe de pimenta: Espalhe os pimentões picados em conserva na cabeça do peixe e cozinhe -os no vapor. Eles são frescos, perfumados e picantes.
2.Corte o macarrão de pimenta: Uma colher de pimentão picado com o macarrão superior, que é simples e apetitoso.
3.Ovos mexidos com pimenta picada: Adicione a pimenta picada para melhorar o nível do sabor quando os ovos mexidos.
4.Pique a pimenta: Como um molho para molhos para panela ou massa quente, ele tem um sabor único.
5. Dicas
1. Todas as ferramentas e recipientes devem ser mantidos limpos durante o processo de produção para evitar a contaminação de bactérias diversas.
2. É normal produzir bolhas durante a decapagem, portanto não há necessidade de se preocupar.
3. Se você quiser uma textura mais rica, pode adicionar uma quantidade apropriada de pimenta ou feijão preto fermentado.
4. Coloque os pimentões picados marinados na geladeira para armazenar por mais tempo.
Através das etapas e técnicas acima, acredito que você será capaz de marinar deliciosos pimentões picados. Seja como tempero ou consumido diretamente, pimentas picadas caseiras podem adicionar um sabor único à sua mesa de jantar. Experimente agora!
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